Vinteren er over os - foråret i vente

Jeg glæder mig til at byde jer velkommen til mit univers med catering menuer og forårsevents, foredrag og kurser med blomsterbinding og lækker mad.

Lige nu er vinteren over os og frosten har bidt sig fast. 
Vi må drømme os til varme og forårstegn.

Jeg vil løbende over de næste par måneder annoncere en masse forårsaktiviteter og komme med nye menuer til forårets fester og ikke mindst de kommende konfirmationer.

Aktiviteter er der mange af på Højgaard i Fredensborg, hvor mit køkken er:

I februar og maj langbordsmiddage med et “simremadstema “ og yderligere et med spæd forårsmad og et glas køligt rose til. Brunch søndag i april, hvor vi vil forkæle jer med brunch lækkerier med et twist. Weekend med Afternoon tea i marts med salte og søde lækkerier og te fra Square. I kan denne weekend også besøge min forårsblomster shop.

Jeg glæder mig til at invitere til foredrag den 6. Marts med Anette Sams med overskriften – Din kompetente krop. Jeg vil forkæle jer med lidt sunde lækkerier undervejs. Glæd jer til at hører om hendes store viden samt charmerende måde at formidle svært stof på og give os nyttige arbejdsredskaber til at passe vores kroppe.

Jeg vil også i løbet af forårsmånederne tilbyde kurser i madlavning og ikke mindst en masse inspiration med temaerne: Inspiration til fingerfood og tapas. Forny din salatskål samt Sommerlækkerier til gæster og hverdag.

Blomsterkurser er en fast del af mit kursusprogram og jeg tilbyder 4 kurser henover foråret, hvor to af dem tager udgangspunkt i Påsken. og forårets kommen med skønne løgplanter, grene og forårsbebudere.

De to andre kurser er: Bliv dus med at binde din egen forårskrans samt et populært kursus med: Lær at binde dine egne buketter med masser af teknik og inspiration i
tre vidt forskellige buketter.

Der er meget mere på mit tegnebræt – Åbent hus med temaet: Inspiration til forårets fester, Påskefrokost med et væld af lækkerier, Rose-smagning og havevandring samt besøg på en unik planteskole – så bare glæd jer 🌸 

Ser frem til forårstegn og til at se jer i løbet af de næste par måneder
til et væld af spændende events, kurser og foredrag.

Masser af vinterhilsner med et kig på en snedækket altan, hvor lyskæden fortsat er tændt.

Kærligst 

 

Bettina & co.

event

Brunch på Højgaard

14. APRIL 2024

Vi gentager succesen fra efteråret og byder igen på søndagsbrunch på Højgaard. 

Vi forkæler jer med en lækker brunch med et forårstwist, hvor der er fokus på skønne smagssammensætninger og kvalitetsråvarer.

Vi vil byde på brunchlækkerier ved bordet, og brød, ost og sødt vil blive serveret på buffeten.

Retterne bliver løbende serveret som sharefood ved bordet. Der er ligeledes en buffet med tilbehør, oste og brød samt søde lækkerier.

Bemærk

Catering:
Følgende datoer er fuld booket i catering-køkkenet: 26. og 27. april. 

Lokalerne på Højgaard er booket følgende datoer: 
14. april, 27. april, 4.maj,12. maj, 24. august og 31. august. 

kalender over kurser og events

Catering

Jeg laver lækker mad til fester, barnedåb, konfirmationer, firmareceptioner,  bisættelser og private middage. Gode råvarer og afbalancerede smagssammensætninger er et must, og jeg gør meget ud af at pynte og servere maden elegant.

Sammen komponerer vi menuen, så den passer netop til dig og din fest.

Kurser i køkkenet

På mine kurser er alle materialer og mad inkluderet i prisen. Vi begynder ofte kurset med at spise en let anretning. Anretningen er inspireret af kursets tema. Som afslutning på kurset sidder vi og nyder maden og evaluerer kurset. Der undervises på små hold.

Kurser i blomsterværkstedet

Mine blomsterkurser er altid dejligt inspirerende, og hver kursists personlighed viser sig i kreationerne. Jeg afholder kurser, hvor der arbejdes med et tema og blomsterbindingsteknikker. Andre kurser er workshops, hvor fantasien kan få frit løb – med mig på sidelinjen. Alle naturmaterialer samt krukker, vaser, fade og bånd kan købes på kurset.

Events

I februar og maj er der langbordsmiddage med “simremadstema” og let forårsmad. I april er der brunch med en twist, og i marts kan I nyde Afternoon Tea med både salte og søde lækkerier. Samtidig er I velkomne i min forårsblomsterbutik.

Glæd jer til et foredrag den 6. marts med Anette Sams – “Din kompetente krop.” Jeg vil servere sunde lækkerier, mens I får indblik i hendes omfattende viden og charmerende formidling af nyttige redskaber til at passe på vores kroppe.

Se alle vores events dette forår under “kalender”.